बदाम पोषिलो र स्वास्थ्यवर्धक ड्राइफ्रुटमध्ये एक मानिन्छ। आयुर्वेददेखि आधुनिक पोषण विज्ञानसम्म बदामलाई दिमाग, मुटु र सम्पूर्ण शरीरका लागि लाभदायक खाद्य पदार्थका रूपमा स्वीकार गरिएको छ। दैनिक जीवनमा सही मात्रामा बदामको सेवन गर्न सके यसले विभिन्न रोगबाट जोगिन र शरीरलाई सन्तुलित राख्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्ने विज्ञहरूको भनाइ छ। बदाममा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन E, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस र स्वस्थ बोसो पाइन्छ। यी तत्वहरूले शरीरलाई आवश्यक ऊर्जा प्रदान गर्नुका साथै आन्तरिक अंगहरूको कार्यक्षमता बढाउँछन्। विशेषगरी बदाम दिमागको स्वास्थ्यका लागि अत्यन्त उपयोगी मानिन्छ। बदाममा पाइने ओमेगा–३ फ्याटी एसिड र भिटामिन E ले स्मरणशक्ति तेज बनाउने, एकाग्रता बढाउने र मानसिक थकान कम गर्ने काम गर्छ। मुटु स्वास्थ्यका दृष्टिले पनि बदाम लाभदायक छ। नियमित बदाम सेवनले खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) घटाएर राम्रो कोलेस्ट्रोल (HDL) बढाउन मद्दत गर्छ। यसले उच्च रक्तचाप, हृदयाघात तथा अन्य मुटु सम्बन्धी रोगको जोखिम कम गर्ने चिकित्सकहरू बताउँछन्। साथै, बदाममा रहेको एन्टिअक्सिडेन्ट तत्वले शरीरमा हुने सूजन कम गर्न सहयोग पुर्याउँछ।
बदाम हड्डी र दाँत मजबुत बनाउन पनि उपयोगी हुन्छ। क्याल्सियम र फस्फोरसको राम्रो स्रोत भएकाले बालबालिका, गर्भवती महिला तथा वृद्धवृद्धाका लागि बदाम लाभदायक मानिन्छ। यसले हड्डी कमजोर हुने समस्या र जोर्नी दुखाइ कम गर्न मद्दत गर्छ। छाला र कपालको सौन्दर्यका लागि पनि बदाम उत्तिकै प्रभावकारी छ। बदाममा रहेको भिटामिन E ले छालालाई चम्किलो, मुलायम र स्वस्थ बनाउँछ भने कपाल झर्ने समस्या कम गर्न सहयोग गर्छ। नियमित बदाम खाने व्यक्तिमा छाला चाँडै बुढो नदेखिने विश्वास गरिएको छ। मधुमेह रोगीका लागि पनि बदाम उपयोगी मानिन्छ। बदामले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्ने भएकाले सीमित मात्रामा यसको सेवन सुरक्षित मानिन्छ। साथै, फाइबर र प्रोटिनले पेट लामो समयसम्म भरिएको महसुस गराउने भएकाले तौल नियन्त्रणमा समेत बदाम सहयोगी हुन्छ।
बदाम खानाले यस्ता फाइदा मिल्छन्:
१. दिमाग तेज बनाउँछ
बदाममा भिटामिन E र ओमेगा–३ फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले स्मरणशक्ति र एकाग्रता बढाउँछ।
२. मुटुको स्वास्थ्य राम्रो राख्छ
यसमा पाइने राम्रो बोसो (Good Fat) ले खराब कोलेस्ट्रोल घटाएर मुटु रोगको जोखिम कम गर्छ।
३. हड्डी र दाँत बलियो बनाउँछ
क्याल्सियम, फस्फोरस र म्याग्नेसियमले हड्डी तथा दाँत मजबुत बनाउँछ।
४. छाला र कपालका लागि फाइदाजनक
भिटामिन E ले छाला चम्किलो बनाउँछ र कपाल झर्ने समस्या कम गर्न मद्दत गर्छ।
५. मधुमेह नियन्त्रणमा सहयोगी
बदामले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्न सहयोग गर्छ, त्यसैले मधुमेह भएका व्यक्तिका लागि उपयोगी हुन्छ।
६. तौल नियन्त्रणमा मद्दत
फाइबर र प्रोटिनले पेट छिटो भरिएको महसुस गराउँछ, अनावश्यक भोक कम हुन्छ।
७. ऊर्जा बढाउँछ
प्रोटिन, आइरन र स्वस्थ बोसोले शरीरलाई दिनभर ऊर्जावान राख्छ।
